Шарлотка диетическая

Шарлотка диетическая

Осень — пора пошуршать листвой в парке и насладиться последними теплыми деньками. И чтобы не тратить драгоценное время на приготовление сложных десертов и испытать, наконец, качество нового урожая яблок, давайте-ка приготовим шарлотку, которая не навредит фигуре, ведь до пляжного сезона недалеко. Итак, для силиконовой формы диаметром 21-24 см вам понадобится.

Вам понадобится:

Для бисквита:

  • Яблоки — 2 шт. (300-350 г).
  • Яйца — 5 шт.
  • Крахмал кукурузный — 3 ст.л.
  • Сухое молоко обезжиренное — 3 ст.л.
  • Сахарозаменитель концентрат на основе эритрита — 3 ч.л.
  • Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
  • Ваниль — не кончике ножа
  • Корица

Приготовление

Включите духовку на разогрев.

Очистите 2 плотных яблока, хорошо, если зеленых, выньте сердцевину и порежьте дольками. Уложите в форму (лучше всего в силиконовую), по желанию побрызгайте лимонным соком, посыпьте корицей и слегка сахарозаменителем на основе эритритола. Не используйте концентрат, иначе будет невыносимо сладко. Если нет обычного эритрита, то лучше не посыпайте заменителем совсем.

диетический пирог

Теперь отделите белки пяти яиц от желтков и положите в отдельные емкости. Для белков выберите емкость побольше, так как все остальные ингредиенты будем добавлять во взбитые белки.

диета дюкана

И, как вы догадались, взбиваем белки до устойчивых пиков. В отдельной посуде взбиваем желтки с 3 ч.л. концентрированного сахарозаменителя до загустения.

пирог для похудения

Затем выливаем взбитые желтки во взбитые белки. Сюда же добавляем просеянные через сито 3 ст.л. кукурузного крахмала, 3 ст.л. сухого обезжиренного молока, 1,5 ч.л. разрыхлителя для теста и ваниль на кончике ножа.

диетический рецепт

Аккуратно перемешиваем все лопаткой в одном направлении, поддевая содержимое снизу, в однородную пышную массу.

рецепты дюкана

Выливаем полученное тесто на яблоки в форму, разравниваем и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на полчаса.

яблочный пирог

Минут через 20 начинайте посматривать и проверять готовность спичкой.

нежирный пирог

Выключите духовку и оставьте в ней нашу шарлотку ненадолго со слегка приоткрытой дверцей. Минут через 15 выньте и оставь в форме еще минут на 15. Затем переверните форму и выложите пирог вверх ногами на блюдо. Сверху можно еще слегка притрусить корицей.

самая вкусная шарлотка

Вкусный и нежный яблочный пирог весом 500 г готов.

Шарлотка без муки

Калорийность на 100г 162,9 ккал
Белки 9,3 г
Жиры 6,7 г
Углеводы 15,3 г

 

Отправить ответ

2 Комментарий на "Шарлотка диетическая"

Войти с помощью: 
Уведомлять
Сортировка:   Новейшие | Старейшие | Популярные
Aly
Участник

Очередной раз, хочу поблагодарить за рецепт удивительной низкокалорийной Шарлотки! У меня получилась безумно вкусная! Кушаем пирожок и не беспокоимся за свои кг, чего ещё нужно современной девушке))

wpDiscuz