Считается, что сахар полезнее заменять фруктозой или фруктозосодержащими продуктами (мёд, продукты для диабетиков с фруктозой). Так ли это и можно ли фруктозу употреблять во время похудения?

Фруктоза представляет собой одну из разновидностей сахаров. При более сладком относительно сахара вкусе, фруктоза имеет одинаковое с сахаром количество калорий, но более низкий гликемический индекс, что способствует немного меньшему выбросу инсулина. Многих в заблуждение вводит тот факт, что фруктоза, как подсластитель, хорошо подходит для диабетиков, но имейте ввиду, что ее прием при диабете также строго […]

Почему при правильном питании игнорируются первые блюда?

Кто сказал, что игнорируются? Овощной суп с куриной грудкой — да пожалуйста. Только чем он будет отличаться от куриной грудки, съеденной с рисом и салатом? — Только залитой сверху этого ещё водой. Чаще всего требование человека о добавлении в его рацион первого блюда объясняется якобы полезностью «горяченького» для желудка. Никто не запрещает, если желудок этого настойчиво требует.

Чем углеводное чередование (БУЧ) на похудении лучше/хуже обычной диеты, скажем, с постепенным снижением углеводов? В каких случаях целесообразно применять БУЧ, а в каких — другие диеты?

Во-первых, никто не ведёт речь о каких-то там диетах. Сбалансированное питание призвано убедить организм в том, что всего в достатке, успокоить его бдительность и разогнать обмен веществ. А что касается углеводных чередований и медленного снижения углеводов, то это не диета, а способ обмануть организм и в рамках общей калорийности изменить пропорции нутриентов. И вопрос здесь […]

Коллаген из какого сырья лучше все выбирать? Есть мнение, что самый качественный из рыбного, так как все японские коллагеновые добавки именно на нём.

Основной компонент соединительной ткани в человеческом организме — коллаген (фибриллярный белок). Как вы понимаете, это не только наша кожа, но и хрящи, кости, сухожилия…  Человеческий организм способен самостоятельно вырабатывать его в достаточных количествах в молодом возрасте. Со временем и под действием неблагоприятных внешних факторов, его выработка снижается, что ведет к естественным процессам старения. Среди присутствующих […]

Животрепещущий вопрос по поводу обезжиренной молочки. Полезно/не полезно? Стоит ли избегать таких продуктов в рационе или можно кушать? Ещё есть мнение, что такие продукты «сахаросодержащие и пустые, там нет ни кальция ни белка по сути, один сахар для вкуса». Можно ли этому верить?

При обезжиривании молочных продуктов используется метод сепарации, при котором не происходит изменения химического состава сепарируемых веществ. Сепарация каких-либо смесей возможна, если они имеют различные физические характеристики плотности, коэффициентов трения, вязкости, размера частиц и др. Сепарация молока возможна и с успехом используется для выделения различных его компонентов. Прежде всего это отделение сливок от сыворотки. Производится это в […]

Какие есть правила питания и тренировок, чтобы всегда держать свой вес?

А ваш ли он? Если ползет по той или иной причине вверх или вниз, то, к сожалению, не прилагая усилий, держать его не получится. Если боремся с генетикой — то это путь длиною в жизнь. Но есть и хорошая новость — постепенно, не скажу, что слишком быстро, но организм адаптируется к тому или иному весу […]

Когда стоит отдавать приоритет раздельному питанию вместо сбалансированного?

Раздельное питание — это очень правильная вещь, но в условиях подготовки спортсменов трудно применимая. Например, мясо требует на свое переваривание много времени — до 4 часов. Если следовать принципам раздельного питания, то в течение этого времени прием углеводов не желателен. Но, если получится вместить калораж в такие условия, вперёд! Вещь это полезная и здоровая, а в […]