Считается, что сахар полезнее заменять фруктозой или фруктозосодержащими продуктами (мёд, продукты для диабетиков с фруктозой). Так ли это и можно ли фруктозу употреблять во время похудения?

Фруктоза представляет собой одну из разновидностей сахаров. При более сладком относительно сахара вкусе, фруктоза имеет одинаковое с сахаром количество калорий, но более низкий гликемический индекс, что способствует немного меньшему выбросу инсулина. Многих в заблуждение вводит тот факт, что фруктоза, как подсластитель, хорошо подходит для диабетиков, но имейте ввиду, что ее прием при диабете также строго ограничен. Кроме того, диабет чаще всего связан с ожирением, а экономия калорий относительно сахара всего в полтора раза, поэтому делайте выводы, господа. Для большей информации скажу, что фруктоза поглощается только клетками печени, а потом превращается в жирные кислоты… незадача, да? А действие ее на печень сродни алкоголю, вплоть до метаболического синдрома. А тот факт, что фруктоза усваивается быстрее сахара и преобразуется в жир, не давая чувства сытости, и провоцирует больший аппетит — это вам на закуску. Тяжело обмануть ПП, не правда ли? Я не буду рассказывать о не очень хорошем влиянии фруктозы на КЖТ, но скажу, что получение дозы фруктозы из ягод и фруктов — это совершенно другое, очень полезное и нужное дело, потому что кроме собственно фруктозы, ягоды и фрукты также содержат большое количество растительных волокон. Эти волокна в кишечнике не усваиваются, зато выполняют очень важную функцию регулирования всасывания сахаров, являясь прямо таки антидотом фруктозного передоза. Но подчеркну еще раз, что для худеющих лучший способ получения глюкозы — это каши, господа, как ни крути.